Buffet Saveur du monde 57€/pers

*Service inclus pour l’ensemble de la prestation

*Tarif hors boissons

Vin d’honneur

8 pièces cocktail /pers

Toutes nos prestations vin d'honneur inclus dans nos formules repas ou buffet,

Comprennent le nappage blanc, les présentoirs, la décoration florale et accessoire, ainsi qu'un Candy Bar.

Buffet

Continent Américain

Crudités et salades

salade mexico

Haricots rouges, mais , thon frais, tomate, poivron vert, oignons rouges , herbes , épices

Salade californienne

Pamplemousse, des d’avocat, crevettes gambas, cœur de palmier, pousse de red chard, croutons frits

Salade new yorkaise caesar

Poulet, laitue romaine, ciabatta grillé, parmesan, sauce caesar

Cacahuète

Viandes, poisson et charcuteries

Pastrami new yorkais brioche au sésame noir

de cheedar

filet de poulet louisiane

faux filet de bœuf wiki (bœuf argentin)

médaillon d’espadon sauce kentucky

Buffet saveur continent Europe

Crudités :

Suprême de concombre aux herbes fraiches

Carottes jaunes aux jus d’agrumes

Tomates jambon cru mozzarella basilic

Fromage frais, mache, betterave crue mariné, finger de pain grillé aux graines de courges

Gaspacho

Saladier blanc penché

Grand plat rond pour les tomates

Accompagnements

Roulé de jambon de montagne aux asperges

Timbale de pêche au thon

Salade opalienne

(pepinette , hareng fumé, moules , coques, calamar, crevettes roses)

Salade catalane

(tagliatelle au basilic, oignon rouge de toulouge , thon frais, poivron, olives, tomates confites)

Charcuteries

Rosette Lyonnaise

Mortadelle italia pistache

Rillette de canard

Coppa italienne

Viande et poisson :

Médaillon de poulet, mouse d’écrevisses au citron vert

rôti de veau aux tomates confites

Filet mignon de porc aux chorizo

Filet de saumon en cocktail norvégien

Buffet saveur continent asie

Crudités et salades :

Salade Shanghai

Pousses de bambou, crevette, crabe, laitue, oignon doux, champignon énoki

Salade new Delhi

Riz basmati, mangue, ananas, poulet tandoori, pommes, celeri, carottes, noix de cajou

Salade Bornéo

Riz thaï, saint jacques, gambas, coriandre

fraiche, sésame noir

Viandes

Brochette de filet de porc yakitori

Filet de volaille tempura au soja

Fromages

Saint marcellin

Brie

Cantal

Magor

Comté

Ossau Iraty

Jeunes pousses vinaigrette balsamique

Dessert

3 parfums aux choix

Dôme mangue passion, grand frisson citron yuzu,

Tourbillon framboise, trois chocolats craquant,

Délice fruits rouges, grand cho’c, moelleux choco tonka,

L’abricot passion

*Possibilité de réalisation de pièce montée unique, buffet de desserts, Yaourt glacé, grande verrine, fontaine chocolat et friandises, entremets et pâtisseries individuelles

*Sur devis coût en sus de la présente formule

Repas enfant au tarif 26,90€/pers jusque 11ans, service inclus, il comprend également le vin d'honneur, l'accès au buffet du repas, fromage et dessert

à savoir pour le cocktail dans cette formule un supplément de 8.80 € ( service inclus) par personne vous sera demandé pour les invités en sus ne restant pas au repas, mais participants au vin d’honneur seul

Pains non inclus dans le tarif, possibilité de le fournir pour l’ensemble du repas avec pains spéciaux

Supplément 0,80€/pers