Traiteur pour tous vos événements
Buffet Saveur du monde 58€/pers
*Service inclus pour l’ensemble de la prestation
*Tarif hors boissons
Vin d’honneur
8 pièces cocktail /pers
Toutes nos prestations vin d'honneur inclus dans nos formules repas ou buffet,
Comprennent le nappage blanc, les présentoirs, la décoration florale et accessoire, ainsi qu'un Candy Bar.
Buffet
Continent Américain
Crudités et salades
salade mexico
Haricots rouges, mais , thon frais, tomate, poivron vert, oignons rouges , herbes , épices
Salade californienne
Pamplemousse, des d’avocat, crevettes gambas, cœur de palmier, pousse de red chard, croutons frits
Salade new yorkaise caesar
Poulet, laitue romaine, ciabatta grillé, parmesan, sauce caesar
Cacahuète
Viandes, poisson et charcuteries
Pastrami new yorkais brioche au sésame noir
de cheedar
filet de poulet louisiane
faux filet de bœuf wiki (bœuf argentin)
médaillon d’espadon sauce kentucky
Buffet saveur continent Europe
Crudités :
Suprême de concombre aux herbes fraiches
Carottes jaunes aux jus d’agrumes
Tomates jambon cru mozzarella basilic
Fromage frais, mache, betterave crue mariné, finger de pain grillé aux graines de courges
Gaspacho
Saladier blanc penché
Grand plat rond pour les tomates
Accompagnements
Roulé de jambon de montagne aux asperges
Timbale de pêche au thon
Salade opalienne
(pepinette , hareng fumé, moules , coques, calamar, crevettes roses)
Salade catalane
(tagliatelle au basilic, oignon rouge de toulouge , thon frais, poivron, olives, tomates confites)
Charcuteries
Rosette Lyonnaise
Mortadelle italia pistache
Rillette de canard
Coppa italienne
Viande et poisson :
Médaillon de poulet, mouse d’écrevisses au citron vert
rôti de veau aux tomates confites
Filet mignon de porc aux chorizo
Filet de saumon en cocktail norvégien
Buffet saveur continent asie
Crudités et salades :
Salade Shanghai
Pousses de bambou, crevette, crabe, laitue, oignon doux, champignon énoki
Salade new Delhi
Riz basmati, mangue, ananas, poulet tandoori, pommes, celeri, carottes, noix de cajou
Salade Bornéo
Riz thaï, saint jacques, gambas, coriandre
fraiche, sésame noir
Viandes
Brochette de filet de porc yakitori
Filet de volaille tempura au soja
Fromages
Saint marcellin
Brie
Cantal
Magor
Comté
Ossau Iraty
Jeunes pousses vinaigrette balsamique
Dessert
3 parfums aux choix
Dôme mangue passion, grand frisson citron yuzu,
Tourbillon framboise, trois chocolats craquant,
Délice fruits rouges, grand cho’c, moelleux choco tonka,
L’abricot passion
*Possibilité de réalisation de pièce montée unique, buffet de desserts, Yaourt glacé, grande verrine, fontaine chocolat et friandises, entremets et pâtisseries individuelles
*Sur devis coût en sus de la présente formule
Repas enfant au tarif 27,90€/pers jusque 11ans, service inclus, il comprend également le vin d'honneur, l'accès au buffet du repas, fromage et dessert
à savoir pour le cocktail dans cette formule un supplément de 9.80 € ( service en buffet inclus, passage au plateau en option) par personne vous sera demandé pour les invités en sus ne restant pas au repas, mais participants au vin d’honneur seul
Pains non inclus dans le tarif, possibilité de le fournir pour l’ensemble du repas avec pains spéciaux
Supplément 0,90€/pers